Härom veckan då jag kom hem från jobbet så saknades det helt middagsfantasi. Vissa dagar känns mer hopplösa än andra men efter en snabb titt i skafferiet bestämde jag mig för att kvällens middag fick bli chili con carne. Varför? Mestadels för att det går snabbt att göra och är busenkelt!
Då jag var yngre tillhörde inte chili con carne favoriträtterna (framför allt inte i skolan) men nu när jag själv var kocken blev det en helt annan sak. När chili con carnen var färdig både luktade och smakade den underbart! Jag var så nöjd med rätten att den fick vara matlåda två dagar i rad (fantasilöst - jag vet) och jag fick båda dagarna nyfikna frågor från kollegorna som undrade vad det var som luktade så gott! :)
Ett litet tips att att skippa det traditionella tillbehöret riset och istället äta chili con carnen med nachochips!
Mums!
Vilken helg! Vilken skaldjursfrossa!
I början av veckan fick Mr Right för sig att vi på fredagen skulle laga
"Moule marinière". Sagt å gjort i fredags kväll lagade Mr Right för första gången musslorna och det blev bättre än vi någonsin hade kunnat föreställa oss! Av 1 kg färska musslor var det enbart 5 stycken som inte öppnade sig och detta tror jag helt och hållet beror på att vi var lite för ivriga! :)
Till musslorna hade vi en varsin liten skål med pommes, chilibearnaise och ett glas vitt vin.
På lördagen vaknade vi rätt tidigt vilket gjorde att dagen blev både lång och trevlig. Vi började morgonen med att äta en ordentlig frukost innan jag fick för mig att baka kladdkakor. Pluralformen beror på att jag numera gör en kladdkakesmet som jag sedan häller i muffinsformar. På så sätt kan man äta hur många man vill och kladdkakan (kakorna) blir
alltid kladdiga.
Denna gång testade jag även att göra ett par kladdkakor med saltlakrits :)
Vid 12:30 tittade vi förbi m&p där det bjöds på lättare lunch och fika. Efter fikat gick vi upp på övervåningen för att titta på en stor vit spegel och ett köksbord i ek som vi ska få låna av min syster under hennes tid i Karlstad. Spegeln fick vi precis in i bilen då vi fällde sätena så köksbordet ska vi hämta vid ett senare tillfälle. Väl hemma fick vi hjälp av våran gemensamma vän Daniel att sätta upp spegeln (och ett par tavlor) på ena hallväggen och när vi var klara bestämde vi oss för att ta en promenad. Kvällen avrundades med årets sista kräftskiva på balkongen och kräftorna var (trots att dom inte var svenska) väldigt goda!
Igår åt jag tacos till middag och idag, eftersom jag är ensam hemma, så finner jag ingen motivation att tillaga något nytt, så för andra dagen i rad äter jag tacos (rester) till middag. Tacos i sig är inte särskilt onyttigt men guacamole (som den här gången kommer från en burk) och det vita tortillabrödet är ju inte helt nyttigt. Men men... det är lördag och något onyttigt måste jag ju få unna mig ;)
I tillbringaren är det eget bubblat mineralvatten med en citronskiva. Gott och skönt för den onda halsen!
Bigaråer och galia melon på en måndag = l y x !
... är all grillad mat man stoppar i sig :)
Bild tagen av mig ute vid Brostugan
... kilometer jag måste springa imorgon, på onsdag, torsdag och på fredag för att förbränna denna lilla chokladpaj? MASSOR förmodligen men god var den!
Syrran tipsade mamma som tipsade mig men från första början var det syrran som tipsade mig, men då var jag för trög (eller seg) för att förstå. Men nu, flera månader senare har jag äntligen köpt och testat... Lidl´s müsli och den är sååå god. Precis som namnet Goody avslöjar ;)
Typ 22 kronor och den klår all annan müsli på marknaden. Billig som dyr. Testa du med!
NU!
I lördags åt jag och Mr Right en sallad som blev så bra och så god(!) att jag känner att jag vill dela med mig av den till er. Salladen bestod av "fransk salladsmix", soltorkade tomater, valnötter och russin. Till detta hade vi cocktailtomater, mozzarella, en varsin avokado halva och parmaskinka.
På väg hem från jobbet idag berättade syrran att hon igår fick för sig att baka hallongrottor, vilket fick mig baksugen. Kanske skulle jag också ge mig på att baka hallongrottor (för första gången någonsin) i helgen? Jag är ganska så säker på att jag inte ätit en hallongrotta sedan farmor gjorde dom och det är länge sedan. Kanske är det dags att återuppleva lite barndoms-mat-minnen? :)
Gillar du glass? I sådana fall hoppas jag att du just nu läser detta inlägg. GB glass har nämligen kommit med tre nyheter för sommaren. Tre välbekanta och ack så älskade favoriter i ny tappning. Nu finns Nogger, Päronslitt och Lakritspuck som gräddglass! De du!
Vilken tror du blir din favorit? :)
Bild lånad från GB
På lördag tänker jag göra en egen påhittad sallad. Salladen kommer bestå av bland annat mangoskott, russin, soltorkade tomater och valnötter. Jag tänkte servera den tillsammans med en grillad kycklingfilé. Vad tror ni? Kan det vara något som faller i smaken? :)
Jag har ju totalt glömt att berätta... Det är ifrån den här boken (Klaras goda GI-dagar) som nästan uteslutande ALL mat som jag och Mr Right tillagar och äter kommer ifrån. Maten är både lätt att tillaga och tar inte särskilt lång tid och boken innehåller frukost, lunch, middag, mellanmål och efterrätter för hela 6 veckor! Så tips tips! Fast då boken har funnits i mina ägor sedan 2006 finns boken tyvärr enbart att köpa på vissa utvalda internet bokhandlar.
Imorgon ska jag premiär grilla. Det är inte det första grillade jag äter i år, men det är första gången jag använder min lilla svarta för-någon-månad-sedan inköpta klotgrill. Grillen ser precis ut som en vanlig klotgrill fast i miniformat.
Alla som vill få vara med å grilla men än så länge är det bara (det är i och för sig inte så bara) jag, Mr Right och Daniel som blivit en gemensam vän :) Robban är bjuden så vi får väl se om även han kanske dyker upp. Syrran drar till Skåne så hon kunde inte medverka - synd.
Ska man grilla krävs det vissa förberedelser så redan idag ska jag handla kol, tändvätska, något gott kött som jag tänkte lägga i egengjord marinad, schortizo korvar, majskolvar, alla ingredienserna som behövs till en tzatziki och så tänkte jag göra en stor god sallad innehållandes bland annat mozzarella, avokado och olika sorters tomater. Låter det gott? Vill du joina? :)
Tänk bort det grova mörka brödet så har du en GI-lunch och det är såhär, eller nästan såhär, som mina luncher ser ut i nio fall av tio. Fast oftast har jag några magra kalkonskivor till eller kanske lite rostbiff. Igår var lunchen helt vegetarisk vilket jag i och för sig älskar!
När jag ser bilden börjar till och med jag förstå vad kollegorna menar då dom varje dag säger "Åååh vilken god lunch du ser ut att ha! Och så nyttig!" :)
Efter lite drygt en veckas sjukdom tycker jag det är dags för en rivstart! Tyvärr blir det ingen spinning imorgon då jag dels fortfarande är rejält täppt i näsan (det bevisar i och för sig att nässprayen stoppar upp rinnsnuva!) och då jag är rädd att jag ska bli dålig igen om jag inte vilar tills ovanstående nästäppa (heter det så?) upphört och jag fått tillbaka
FULL ORK!
Dock börjar jag rivstarten idag genom maten. På väg till jobbet berättade syrran att hon börjat äta så oförskämd god GI-mat och då tyvärr mycket av den GI-maten som jag äter till lunch till vardags är kall så höjde jag ett ögonbryn (eller snarare lyssnade lite extra). Syrran hade köpt GI-kokboken
"6 kg på 6 veckor" (som min kollega som också börjat med GI har) och hon äääälskar maten som är i den så idag på lunchen tyckte jag att jag kunde unna mig och Mr Right den för ytterligare lite matinspiration. Jag vet redan nu att det kommer vara väl investerade 169 kronor :)
Så redan nu ikväll blir det till att laga en GI-middag ur nya kokboken som även den ska upp på snygg-hyllan :)
Bild lånad från Google.se
Idag är vi lite hungrigare, så ikväll, om typ en stund, blir det kycklingspett med klyftpotatis (INTE GI!) och Anna-gjord tzatziki (massa vitlök och definitivt GI!). Till det har Mr Right gjort en rödlök och tomatsallad. Mums!
Vad ska ni äta till middag? Blir det något gott?
Varken jag eller Mr Right var särskilt hungriga så kvällens middag bestod av kantarellsmörgåsar som Mr Right varsamt gjort i ugnen. Mums!
Resten av kvällen ska vi tillbringa i soffan med inte-så-tjejiga-filmen "Rädda menige Ryan". Någon mer än jag som älskar den? :)
Eftersom jag kom från Karlstad igår så orkade jag av flera olika orsaker inte fixa någon matlåda med GI-mat tills idag utan bestämde mig för att "unna mig" en lunch från restaurangen på jobbet. Jobbets restaurang bjuder vanligtvis på husmanskost och även om jag bara ätit där en gång innan så gav jag det en chans idag eftersom det enligt menyn utlovades raggmunk med fläsk.
Detta var vad jag fick (se bilden): En jättetjock raggmunk och två skivor flottigt, tjockt och stenhårt kallt fläsk. Till detta en gigantisk klick lingonsylt. Salladen och det jag trodde var kesoblandning men som istället var något inte alls lika gott (kanske berodde "inte lika gott" faktorn på att det inte var det jag trodde då jag stoppade det i munnen?), la jag på själv. Lunchen var helt klart en besvikelse och inte alls värd de 63 kronor som jag betalade.
Vad har jag då lärt mig av detta? Jo att A) Mina egna GI-matlådor är allra bäst och godast B) Att om jag inte ska äta mina egna hemgjorda matlådor så ska maten komma från min underbara mamma C) Om maten mot all förmodan inte kommer från varesig mig eller mamma, så ska den vara från Novisen som faktiskt KAN göra husmanskost!
Som många andra människor så gillar jag sötsaker men äter det väldigt sällan. Bristen på sötsaker och då främst godis beror inte på att jag inte är sugen, för o´boy vad jag (stundvis) är sugen! Det handlar snarare om att jag inte är en sådan person som skulle köpa något ensam och sitta och stoppa i mig och eftersom Mr Right inte är en sådan jättestor gottegris så handlar vi inte hem godis särskilt ofta.
I och för sig köpte jag inte hem godis då jag bodde helt ensam heller.
De få gånger jag nu köper hem godis till mig och Mr Right så försöker jag tänkte på det som står i boken Klaras goda GI-dagar. Om man ska äta godis ur ett GI perspektiv så är mörk choklad (minst 70%) att föredra. Jag har aldrig varit något stort fan av mörk choklad då jag tycker att det mest smakar bittert och har en alldeles för stor chokladkaraktär men med stigande ålder (eller klokhet) så har jag lärt mig att äta mörk choklad, fast då gärna med smak.
Mina absoluta favoriter i den mörka choklad-klassen är Anthon Berg´s salmiak, Lindh´s blåbär och Anthon Berg eller Lindh´s havssalt. Vilket godis är din favorit? Tycker du om choklad och i sådana fall vilken sort?
Efter 30 minuter intervallträning på löpbandet där jag blandade 6,2 km/h à 300 meter med 7,0 km/h à 300 meter så ställde jag mig på trappmaskinen och körde ytterligare 20 minuter innan jag fick med mig syrran in i ena styrketräningsmaskin rummet. Där inne körde vi mage, armar och sist men absolut inte minst rumpa. Totalt idag blev det 1 timme och 15 minuter vilket får anses vara okej.
Då vi lämnade gymmet åkte vi och handlade på ICA så att jag ska kunna göra en GI sallad till lunch imorgon. Med mig, delvis pga att jag var hungrig efter träningen och inte fått i mig någon middag, fick jag ett grovt mörkt lantbröd innehållande bland annat valnötter och russin, sockerärtor, körsbärstomater, salladmix, smör, leverpastej (inte helt GI tror jag men jag är som sagt var inte slavisk), keso och två olika duschtvålar.
